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    Mehr als leckeres Essen: regional, frisch und vielfältig

    Mehr als leckeres Essen: regional, frisch und vielfältig

    Mit 80 Essen am Tag fing 1969 alles an. „Mein Vater hat gekocht, dann wurden die Gerichte mit einem Transporter ausgefahren“, berichtet Stephan Damm, Geschäftsführer von Damm Menüs. „Heute sind wir rund 40 Mitarbeiter, machen durchschnittlich 1400 Essen am Tag und haben 15 Transporter.“ Trotz dieser gro-ßen Zahlen betont er: „Bei uns geht Klasse vor Masse.“ Damm legt Wert auf gute Zutaten. „Wir werden jeden Morgen frisch beliefert.“ Das ist wichtig, um hochwertiges Essen zu kochen. „Zudem kommen über 80 Prozent unserer Zutaten aus der Region.“ Dadurch ist die Qualität garantiert und man kann täglich reagieren. „Wenn wir Nachschub brauchen, ist das immer kurzfristig möglich.“

    Die Bandbreite des Angebots ist groß: „Es gibt jeden Tag mindestens sechs Gerichte zur Wahl“, führt Damm aus. Das Unternehmen beschränkt sich nicht auf die Belieferung von Schulen, Kindergärten und Pflegeheimen. „Jeder kennt unseren Kartoffelsalat und unsere Linsen aus der Dose“, so der Geschäftsführer stolz. Die Dosengerichte sind deutschlandweit erhältlich. „Da probieren wir auch immer wieder Neues aus, letztes Jahr haben wir zum Beispiel Chili eingeführt.“ Hinzu kommt der Partyservice. „Hier erstreckt sich unser Angebot vom Geburtstag über die Hochzeit bishin zur großen Firmenfeier“, erklärt Damm.

    Im BDS können sich die Mitglieder jedes Jahr selbst von der Qualität Damms überzeugen. „Wir stellen bei der Skiausfahrt immer das Mittagessen“, erzählt Damm. Aber er ist nicht nur zum Skifahren im BDS. „Ich möchte mit den anderen Mitgliedern etwas für die Region erreichen“, erklärt er. Und dass er was bewegen kann, hat Damm längst bewiesen.

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